天渐冷，一个火锅足以温暖你的胃，今天给大家说下寿喜锅怎么做，汤底应该怎么调呢？下面一起来看看吧。
食材
1
肥牛卷 300g
2
千页豆腐 半块
3
金针菇 1把
4
香菇 2个
5
娃娃菜 1颗
6
小油菜 1颗
7
黄油 10g
8
胡萝卜 1根
9
味淋 适量
10
白糖 1勺
11
日本酱油 2勺
12
盐 适量
13
鱼板 适量
方法/步骤
1
首先准备食材，蔬菜菌菇摘洗干净，胡萝卜、千叶豆腐和鱼板切片，大葱切成段。
2
然后小火加热砂锅，放入黄油，黄油全部融化后放入肥牛片，在上面洒一小勺白糖，
3
随后小火煎肥牛片变色，加入日本酱油和味淋，倒入半锅热水，再加入少许盐，汤咸一些，因为还要加入蔬菜、菌类和丸子，根据自己口味调整。
4
最后汤烧开后依次加入千叶豆腐、鱼板、菌类、大葱段、蔬菜类，盖上锅盖焖一会，开锅后焖两三分钟就做好了。
总结
1.首先需要准备好食材。 2.然后小火加热锅，放黄油，黄油融化后放入肥牛片，在上面洒一勺白糖。3.小火煎肥牛变色，加日本酱油和味淋，倒半锅热水，再加盐，汤咸一些，还要加入蔬菜、菌类和丸子，也可根据自己口味调整。4.最后汤烧开后依次加入千叶豆腐等配菜，盖上锅盖焖一会，开锅后焖两三分钟就做好了。
注意事项
1
正宗的寿喜锅要加白糖，可以提鲜，不喜欢甜味可以少加。
2
可以按照自己的喜好加入自己喜欢的食材。