田螺生活在田泥水中，性微寒，它的营养价值很高，而且肉质鲜美好吃，今天用它做一道美味好吃的家常菜，成品浓郁好吃，下面把做法分享给大家参考。
食材
1
田螺肉 150克
2
青蒜 100克
3
姜蓉 适量
4
辣椒酱 1小勺
5
生抽 适量
6
料酒 适量
7
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
田螺用开水灼过，然后用牙签把肉挑出来备用。
2
青蒜切成一段段，姜蓉、辣椒酱准备好。
3
开火下油，姜蓉进去爆香，然后下田螺肉进去，加适量的盐、辣椒酱、生抽、料酒、胡椒粉。
4
爆炒至焦黄色，然后铲到锅边。
5
再下适量的油到锅空格，下青蒜进去，加适量的盐煸炒至软。
6
然后混合田螺肉爆炒2分钟左右就可以出锅了。
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