《水芹菜》脆嫩好吃。可是现在市场上买来的根部大，而且带了好多泥。收拾干净很麻烦，还要去掉一半多分量。这倒是其次，主要的是看起来太脏了。天气暖了还要小心有蚂蝗等虫子。吃了油腻多了，吃一点水芹菜很是清新爽口。
工具/原料
1
1000g水芹菜 3块豆腐干 100g胡萝卜
2
油、盐、味素、糖、香油
方法/步骤
1
水芹菜、豆腐干、胡萝卜
2
水芹菜收拾干净切段，豆腐干、胡萝卜洗一洗切丝
3
先把胡萝卜丝爆一下
4
再下豆干丝炒一下
5
倒下水芹菜段大火急翻炒翻瘪了下盐炒一炒放味素，翻一下放糖，
6
淋上香油出锅装盘即可