清蒸虾如何做的好。
食材
1
沙虾 500克
2
油 适量
3
蒜头 3瓣
4
生姜 一小块
5
鲜味汁 适量
方法/步骤
1
1.沙虾清洗干净，剪去虾须、虾脚；
2
2.蒜头和生姜分别剁碎；
3
3.蒸锅放水煮开，把虾放进蒸笼，水开后放蒸锅上面，大火蒸5~6分钟，关火焖3分钟；（蒸笼下面是有一个一个空洞的，所以受热非常快，如果你是用碟子装起来蒸的话，时间上要延长一点啦）
4
4.另起锅，热锅冷油，小火爆香姜、蒜末；
5
5.加入适量鲜味汁，这种鲜味汁很咸，我要兑点水进去的。建议用蒸鱼豉油或海鲜酱油等不太咸又好味的豉油来蘸。
6
.大火蒸5~6分钟之后，关火焖3分钟再出锅即可，一定趁热吃，冷了就不好吃了呀！
注意事项
不用放盐，只需吃的时候蘸着蒸鱼豉油等甜味豉油来吃即可，这样更能吃出虾的鲜味。