现在超市里卖的小角瓜非常鲜嫩，很适合快炒，也不用去瓤，操作起来方便快捷。这次做的是素炒，出锅的时候放点香油，非常提味。
食材
1
角瓜 250g
2
油 适量
3
盐 适量
4
胡椒粉 适量
5
蚝油 适量
6
香油 适量
7
酱油 适量
8
圆葱 适量
方法/步骤
1
角瓜洗干净，圆葱去老皮。
3
一块切再分薄片，这样切出来的角瓜片是菱形，非常好看。
4
切好收起，圆葱切小条。
5
炒锅热油，炸香胡椒粉后，一起放入角瓜片和圆葱块。大火翻炒。
6
放入适量盐，蚝油。
7
放点酱油。
8
炒匀后，最后淋点香油翻炒几下出锅。
注意事项
全程大火炒。
上一篇：皮蛋拌茄子是这么做出来的
下一篇：泡膜箱发黄豆芽的方法