我们全家都爱吃饺子，尤其爱吃韭菜馅的，今天是小年，年味越来越近，哪里少的了饺子，饺子可是我们北方人春节必不可少的美食。趁着宝宝睡觉，我赶紧动手包了顿饺子，大家都说好吃。
食材
1
面粉 500克
2
韭菜 300克
3
肉馅 一小碗
4
葱 半根
5
油 三大勺
6
盐、鸡精、酱油、料酒、蚝油、香油、十三香、花椒油 适量
步骤/方法
1
面粉放入和面盆，准备好凉水。
2
一边往面里加水，一边用筷子轻轻搅拌，使面粉变成絮状。
4
韭菜洗净切碎。
5
肉馅加水搅打上劲。
6
把肉馅和韭菜混合，并切入葱花。
7
油烧热浇在葱花上，然后加入酱油，料酒，蚝油，香油，花椒油，十三香，鸡精，盐。
8
搅拌均匀，饺子馅就准备好了。
9
面团滚成长条，揪成剂子，搓圆按扁，擀成饺子皮。
10
包成饺子。
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全部包完，摆放的时候要留有间距。
12
烧一锅开水将饺子下入锅中。
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每煮开一次添加一次凉水，煮开两到三次饺子就熟了，漂浮起来了，成盘即可食用。