糖尿病食疗对轻型患者，尤其是肥胖型患者，可以控制病情。重型糖尿病患者采用药物和合理的饮食治疗，亦能取得理想效果。因此，患者从得病一开始，就应重视饮食控制，与医生密切配合，持之以恒，以获得良好的效果并巩固疗效。糖尿病饮食疗法的目的在于摄入最低限度的糖类，维持机体正常需要，减轻胰岛B细胞的负担，促进空腹血糖、餐后2小时血糖至正常或接近正常水平，使尿糖消失，从而有效地纠正糖代谢紊乱。食疗是糖尿病一切治疗方法的基础，不仅能治疗疾病，而且可达到营养平衡，改善机体营养状态，增强机体抵抗力。既能控制糖尿病的病情发展，而且可以防止各种并发症的发生。
方法/步骤
1
纠正代谢紊乱：糖尿病的代谢紊乱，可通过摄入有针对性的合理饮食，达到控制血糖与血脂、补充蛋白质及其他营养成分缺失的目的。
2
减轻胰岛负荷：糖尿病患者都存在不同程度的胰岛功能障碍，合理的饮食可以使胰岛细胞得到休息，部分功能得以恢复。
3
改善整体健康水平：在确保正常生长发育的前提下，提高并改善消耗大于摄取者的营养，促进青少年的生长发育，满足妊娠、哺乳妇女代谢增加的需要，并保证一般糖尿病患者充沛的体力。
4
有利于减肥：肥胖是糖尿病的危险因素，低热量膳食可以促进自身消耗，减少过剩的脂肪，有利于增强胰岛素敏感性和降低血糖。
5
降低餐后高血糖：合理进食富含膳食纤维的食物，降低餐后高血糖，反馈减轻对胰岛的刺激，有利于胰岛功能的恢复。
6
有利于防治并发症：由于血糖控制改善、血脂降低等，有利于防治糖尿病并发症。
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