调苦苣是一道既简单又好吃的素菜，在这儿给大家做一详细介绍：
食材
1
苦苣 一盘
2
辣椒 6个
3
花椒 一捏
4
茴香 6个
5
食盐 半匙
6
食醋 一匙
方法/步骤
1
备主料：割一把苦苣，放进清水中洗净。
2
把洗好的苦苣沥净水，摆放在盘中备用。
3
备辅料：豆油、食盐、辣椒、花椒、大茴香、食盐、葱花
4
炒锅内倒入豆油，烧热。
5
把适量的辣椒、花椒、大茴香放入热锅内，炒出香味，然后再放入适量食盐、葱花，炒出葱香味，熄火。
6
把刚炒好的调料，迅速浇到原来盛好的苦苣上，再淋上适量食醋，大功告成！
注意事项
1
如果喜甜，做调料时，可以加些白糖
2
做调料时，如果与花椒等同时放进些许花生豆或者芝麻，会增添菜的香味，吃起来更爽口。
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