今天去幼儿园接孩子，因为有事，在家里没有提前准备做饭，这下这么办，没关系，如果你今天和我一样都没有多余的时间给孩子准备丰盛的中午饭的情况下，这里我给大家展示一下我中午给孩子做的打卤菜，简单，好学，营养还很搭配。
食材
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鸡蛋 两个
2
青菜 少量
3
香肠 少量
4
葱 适量
5
盐 少许
方法/步骤
1
把鸡蛋打好，搅匀以后放入少量的盐，坐锅放油把鸡蛋炒熟，抻出来。
2
现在开始，把青菜，还有香肠切好，陈到碗里或盆里。
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再把葱切好，坐锅放油，等油热后放入葱花，进行翻炒。
4
把葱翻炒几下，几下就好，把香肠先放到锅里进行翻炒，香肠也是翻炒几下就可以，毕竟香肠是熟的，没必要爆炒。
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等一些做好以后再把青菜放到锅里和香肠一起炒，这个时候就不是炒几下就行了，在翻炒过程加入盐，在继续翻炒。
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一段时间过后，可以往锅里加水，水不必太多适量就行。
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等水沸腾以后你就能把鸡蛋放入锅里，和青菜香肠一起翻炒，在翻炒过程中如果你觉得水少可以加点水。
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你还要时不时尝尝菜的咸淡，以便可以加点盐，毕竟这是和面条一起下肚，淡的话就没有味道了。
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最后就是把剩下的葱花放到锅里，翻炒几下，盖锅，关火。等闷几分钟这道简单的打卤菜就做好。
注意事项
这种菜虽然简单好做，但不能每天给孩子做这样的菜
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