大西米比小西米口感好，但是大西米煮起来比较费时。
工具/原料
大西米适量
方法/步骤
1
这是买来的大西米，最好吃多少煮多少。
2
锅中烧开水，水不要放少，是大西米的4-5倍，水多点可以。
3
直接放入适量大西米，用勺子滑动西米，开锅，中火煮5分钟左右。
4
然后关火，稍凉用勺子滑动西米，以免粘连，水温变温再滑动一下西米，然后焖6小时左右。
5
西米控干水分。
6
锅中重新加水烧开，放入西米煮10分钟左右。
7
关火焖一会，看西米变成透明，用凉水过凉，沥干水分就可以食用了。
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