今年夏天真是热到人吹着空调都要出汗了，酷暑的标配就应该是清凉饮品。在此我与大家分享一款消暑解热的冷饮——椰汁西米露。个人还喜欢加点桃粒。
食材
1
西米 70克
2
椰子汁 600ml
3
毛桃子 1个
4
水 适量
方法/步骤
1
准备好材料，把毛桃子削皮、切粒。
2
把西米放进锅里，放适量水。中火煲开。
3
待煮沸后加入半勺（那种胶水勺）冷水，盖上盖子，使锅内冷却重新煮沸。此步骤重复2~3次。目的是保证西米彻底煮熟的同时不粘锅。
4
用过滤勺把煮好的西米与水分离。
5
把椰汁加热，放入西米一起煮，使椰汁西米露更入味。
6
把煮好的椰汁西米露放置一旁冷却，冷却后放入桃粒，整兜放进冰箱非急冻格。
7
冷冻后桃肉椰汁西米露就大功告成了。
注意事项
煮西米时最好别用平底锅，因为很容易粘锅。