臊子面，好看又好吃还不赶快做？
食材
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鸡蛋 2个
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豆腐 1块
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木耳 5朵
4
姜 5片
5
八角 2个
6
盐 5克
7
葱 2根
8
桂皮 1块
9
香醋 100g
10
西红柿 1个
11
鸡蛋挂面细 1把
12
糖 3克
方法/步骤
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1.准备两个鸡蛋打散，锅内刷油，用电饼铛最好，将蛋液均匀的铺满锅内，盖盖，翻一次面即可，取出晾凉，切成菱形片备用。 2.木耳提前泡发，切成丝，备用，葱花或者蒜苗切成小块备用。
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3.豆腐切成薄片，锅内倒油，炸制两面金黄，捞出晾凉切成丝备用。
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4.西红柿用开水烫一下去皮，切成小丁，备用。
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5.准备八角，香叶，桂皮，生姜末，干辣椒。洗干净擦干水分。
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6.锅内倒油，转小火，加入姜末辣椒及大料，炸一分钟，加入西红柿丁，不断翻炒片刻，加入香醋，分两次加入，先加少量，炒出醋味再加一次，加多少爱吃酸的可多加一些，汤汁变得浓稠起泡，加入开水。
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7.加入适量盐，鸡精调味，将调好的汤倒入电饭锅继续加热熬煮，加入木耳丝。
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8.今天偷个懒，用的是挂面，可以下鲜面条，宽面，菠菜面，都可以，水开下面，面条煮稍硬一年捞出，放入提前晾凉的开水中。
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9.浇汤前往电饭锅里加入鸡蛋片，豆腐丝，葱花，捞一口面，用汤浇一次，汤汁回锅，再浇一次即可。
注意事项
食用油用无味道的，尽量别用橄榄油等味道大的食用油
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