很川味的一道菜，麻辣鲜香，不论做零食或者下酒菜都非常赞
食材
1
新鲜兔肉 500g
2
新鲜辣椒 50g
3
干辣椒 100g
4
姜 20g
5
蒜 100g
6
生抽 10g
7
料酒 50g
8
芝麻 30g
9
鸡精 适量
10
盐 适量
11
花椒 20g
方法/步骤
1
新鲜兔肉切成小丁，大小看自己喜欢，我觉得小些更入味。
3
放适量油，待油热后倒进兔丁翻炒。
4
兔丁变色后加入料酒，炒的时间看自己口味，喜欢嫩一些口感的炒的时间可以短一些，喜欢干一点的可以多炒一下。
5
依次加入生抽，生姜，蒜片，花椒翻炒。
6
加入辣椒，一定要不停翻炒，不然容易糊锅。
7
然后加芝麻，盐，鸡精，关火。
8
香喷喷的麻辣兔丁出锅了。可以马上吃，不过放凉后口味更好，更入味！
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