日式厚pancake做法很多人都不会，下面我们来看看如何制作吧，
食材
1
鸡蛋 1个
2
牛奶（豆浆也可） 20克
3
低筋面粉 15克
4
泡打粉 0.5茶匙
5
砂糖 15克
6
盐 1克
方法/步骤
1
鸡蛋的蛋黄和蛋清分开放后分别放入两个大碗里。牛奶、蛋黄、泡打粉、低筋麵粉都放在大碗里打到没有微粒。
2
蛋清放入冰过的大碗里。打到不透明充满气泡。
3
砂糖分三次放入蛋清里。每放一次先要把糖都打到不见一粒一粒为止。打到干性发泡。
4
把三分之一已经打好的蛋清放入面糊里、用勺把面糊和蛋清搅拌均匀。再放三分之一拌匀。最后把调和了三份之二蛋清的麵糊倒入余下的蛋清里，
5
平底锅用中小火预热。用纸巾沾一点油涂抹平底锅，然后放入粉浆煎，用锅盖盖着焗。这是最难的一步。粉浆很软。未煎焗到一定的凝固度就翻会整个散了。
注意事项
注意煎的火候。