红茶的茶香，配上核桃, 蔓越莓，这是一款健康又营养的面包。
食材
1
高筋面粉 250克
2
全麦面粉 50克
3
白砂糖 60克
4
盐 2克
5
奶粉 30克
6
鸡蛋 40克
7
酵母 4克
8
牛奶 40克
9
红茶茶包 1个
10
开水 100克
11
软化黄油 35克
12
蔓越莓 50克
13
核桃 50克
方法/步骤
1
开水泡红茶茶包，一定要待红茶放凉再用。(我冷蔵了一晚成冰凉红茶，茶包别丢留着有用)
2
核桃稍稍碾碎，蔓越莓泡水15分钟。(泡完后把水倒掉抓干)
3
除黄油外，其他全部材料称重倒入厨师机中，红茶中的茶屑也一起倒入揉面。
4
厨师机开2档揉10分钟后，面团有韧性并能拉出大面片，此时加入软化的黄油，继续揉至图中的扩展阶段。(揉好的面团如果拉出小孔洞，孔洞边缘也是光滑的)
5
加入核桃和蔓越莓继续搅打几下，稍稍拌入面团中就好，不需搅拌过度。
6
揉好的面团盖上保鲜膜，室温发至2一2.5倍大。
7
把面团切成5份，滚圆。
8
放入烤盘中等待2次发酵。
9
面团发至2倍大后，我用割刀随意地割上花纹。呵呵，当然你也可以在上面散粉，刷蛋液或什么都不加直接烤都是可以的。我只是喜欢割包，我觉得割包烤出来的纹路好好看。
10
我用的是风炉160度预热，中层烤20分钟。
11
割。。
12
割。。
13
割。。。
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