今天教大家做美味的啤酒鸭
食材
1
青岛啤酒 一瓶
2
鸭子 一只
3
葱 5-7根
4
姜 一块
5
酱油 一瓶
6
八角 4个
7
红辣椒 8-10个
8
料酒 1瓶
方法/步骤
1
先煮一锅开水，等水沸腾之后，将事先已经切好的鸭肉倒入锅中，待一分钟左右，将内捞出，放在过滤篓里，将水分晾干。
2
将锅洗净，倒入适量油，放入姜片，与八角，待有香味将鸭倒入中火炒，5-8分钟左右，闻到有香味后，将准备好的啤酒倒入，盖上锅盖，煮5分钟左右，掀开锅盖，继续翻炒，注意，此进火不能太大，这里可以加适量盐，酱油及料酒。直至水份蒸发。
3
将切好的葱切，记住 葱要切成长条状，放入锅中，搅拌均匀，就是一道美味可口的啤酒鸭了。
注意事项
1
啤酒不要放太多，买易拉罐的就能行，一般是半只鸭子一瓶啤酒。
2
火不要太大，最好以中小火慢炖
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