以前一直以为没有料理机就不能做芒果冰激凌,无意在网上看到有的朋友用过滤豆浆的筛网碾压过筛 ,就制作成细腻的芒果泥了,看到了马上就来实践吧,想不到碾压出来的芒果泥极其细腻,没有一点渣,做出来的冰激凌就甭说有多好吃了,没有料理机的没有值得一试哦。
方法/步骤
1
芒果取出芒果肉,放在豆浆机上网上碾压过筛,就成了细腻的芒果泥。
2
蛋黄,85克糖,牛奶,倒入奶锅。
3
搅拌均匀,小火加热至微沸,离火。
4
淡奶油加入剩下的50克糖, 打至6、7分发。
5
芒果泥倒入冷却的蛋奶糊中,搅拌均匀。
6
搅拌均匀的芒果蛋奶糊倒入淡奶油中,继续搅拌均匀,放入冰箱冷藏室冷藏1小时。
7
将冷冻了24小时的冰淇淋桶从冰箱中取出,倒入冷藏1小时的芒果蛋奶液。
8
安装在面包机上,启动面包机imax冰淇淋功能。
9
20分钟后制作完成,放入冰箱冷冻3-4小时,挖球即可食用。
注意事项
冰激凌桶放在冷冻室冷冻24小时。
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