虾是一种无需加任何调味料都能烧出美味的一种食材。 虾一入锅翻炒，便能满屋飘香。二牛特别爱吃海鲜，爱吃不烧可不是二牛的风格。虾的做法也有非常多种，二牛在此就和大家分享如何在自家烤大虾来招待大家。
食材
1
虾 半斤
2
红果椒 一颗
3
黄果椒 一颗
4
葱 一把
5
黑胡椒 5g
6
新鲜红辣椒 5颗
7
盐 5g
8
料酒/红酒 10ml
9
辣椒粉 5g
10
生抽 5ml
11
大葱 一株
12
青椒 5颗
13
洋葱 一颗
14
蒜 10瓣
15
油 10ML
方法/步骤
1
将虾去除内部的黑色腮腺，并且减去多余的触须及扎人的虾头上最突出的那根刺。整个过程一把尖头的厨房用剪刀即可。剪刀直接从虾头与身体的连接处插入，沿着虾的背部慢慢剪开，再用手将里面黑色的线（消化肠道）取出。然后将所有处理好的虾放入碗中倒入适量的酒和生抽腌制十来分钟。
2
洗好红、黄果椒，将其切片，厚薄适中。将其摆在烤盘的底部（烤盘内铺好锡纸）
3
切好青椒、辣椒、大葱以备用，再将小葱，洋葱，红辣椒，蒜等切碎。
4
将切碎的辅料塞在剪开的虾的背部，直接用手就能完成。将其一一摆在之前铺好果椒的烤盘上。烤箱烤一次也挺费电，所以可以再加一些自己喜爱的海鲜，比如鱿鱼。将鱿鱼处理好切片摆在虾的周围。最后浇上油。
5
将摆好的虾 盖上锡纸， 放进烤箱，温度150，时间15分钟，时间到了之后可拿出来翻看，若汁水还比较多，可以将锡纸掀开，烤箱底部温度调高，再烤5-10分钟，这样虾的肉感更好，底部的果椒更入味。
6
虾变红，虾壳略焦带点黑是最好的状态。将整盘从烤箱中取出，撒上之前被好的葱和辣椒进行点缀。直接就将整盘端上，很霸气哦！！enjoy！
注意事项
烤箱温度高，烤盘进出烤箱都要带手套，以免烫伤哦！
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