这里的做法是油炸，用淀粉和面粉，拌上蛋液调成糊。洗好的金针菇挂上糊，油锅小火炸金黄。这道菜吃起来脆香脆香的，出锅后趁热撒上椒盐和葱花。
食材
1
金针菇 300g
2
面粉 50g
3
淀粉 50g
4
蛋液 30g
5
水 100g
6
盐 1g
7
椒盐 1勺
8
彩椒 10g
方法/步骤
1
金针菇去掉根部。
3
香葱，红彩椒切小粒。
4
面粉，淀粉，蛋液，水，盐，混合调成面糊。
5
取一小束金针菇挂上面糊，面糊别挂太厚。油锅小火炸至金黄。
6
出锅后趁热撒上葱花，彩椒粒，椒盐。
注意事项
金针菇洗的时候，尽量别打太散。
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