好吃，营养，推荐
食材
1
鲍鱼 500克
2
牛上脑 100克
3
葱姜蒜 5克
4
料酒 10克
5
老抽 10克
6
生抽 5克
7
盐 5克
8
白糖 10克
方法/步骤
1
牛肉洗净，葱姜切片，蒜拍开，鲍鱼刷洗干净，在背部切花刀。
2
炒锅放少量油，烧热，倒入牛肉和鲍鱼，翻炒变色。
3
加入葱姜蒜，放料酒，老抽，生抽，盐，白糖。
4
倒入与肉持平的开水
5
烧开后倒入高压锅，盖盖，上汽后小火30分钟关火。
6
高压锅放汽后开盖，大火收汁，汁收好后放一小勺蚝油。完成。
注意事项
鲍鱼壳装饰盘边。
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