昨天姥姥给我打电话了，说家里已经很暖和了，有很多阿姨组团去挖野菜，婆婆丁、大脑瓜神马的，立马勾起了大妞的馋虫。也许很多人都不理解，尤其南方人觉得生吃蔬菜是非常不可思议的事情。其实他们不知，那一碗香香的肉酱，一把无污染的野菜就可以让你忘记一天的疲惫。
食材
1
里脊肉 2两
2
黄豆酱 1两
3
油 2两
4
葱花 10克
方法/步骤
1
先说肉酱吧，其实我家里做肉酱没什么特别的佐料，就是猪肉和大酱。这次我用的是里脊肉，最好里面稍微放点肥的，比较香。大酱是主角，如果家里有农村的亲戚最好，用家里自己做的大酱，有种浓厚的香气，当然，有人觉得那是臭气。就好比是韩国地道的酱汤，不爱吃的人就觉得 有点臭臭的，哈哈哈。
2
把肉切丁，葱花切小块，准备好。
3
我是在超市里买的黄豆酱，为了避免做广告的嫌疑，我就不上图了。直接爆锅。
4
然后倒入肉丁爆炒。大妞是肉食动物，遵循的是肉肉之上，所以肉放的有点多哈，你们可以根据自己的口味增减。
5
倒入大酱，和肉一起炒。如果想肉软一点，可以倒入一点点水。
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炒的时候什么都不放，因为大酱已经有咸度和鲜度了，这是最原汁的肉酱。
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东北常吃的蘸酱菜有葱、香菜、黄瓜、生菜、小白菜、婆婆丁、大脑瓜、水萝卜等。给大家上个图吧，蘸着酱吃，可以吃满满三碗米饭。
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最后给大家上一个大脑瓜的图片吧，这个也是野菜，在大地里就可以挖到，很好吃，有些辣，据说还是中药。
注意事项
稀罕大妞的话，就给大妞点个赞吧。