芹菜（Celery）常被作为佐料使用，但它其实有许多令人意想不到的惊人好处哦！芹菜不只钙、钾离子含量丰富还有许多营养素，适度食用有利降血压、保护心血管、强健骨骼，因此也有“厨房药物”之称，在古代亦称为“药芹”。
方法/步骤
1
抗发炎：含抗氧化剂和多醣等物质具消炎作用。
2
解腹胀：多酚及纤维，可改善消化状况减少腹胀。
3
预防溃疡：特殊的乙醇萃取物可保护消化道内壁。
4
保护肝脏：可改善肝脏内的脂肪堆积状况及肝酶功能。
5
预防尿路感染：有助减少尿酸并刺激尿液的产生减少感染。
6
降胆固醇：由于独特的化合物具降低胆固醇作用。
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