以前没吃过马肉，也没见过，可以尝尝。
食材
1
熏马肉 300g
2
西葫芦 半根
3
胡萝卜 半根
4
料酒 5g
5
蒜 2瓣
6
大蒜叶 2根
7
油 适量
8
姜丝 3g
9
生抽 5g
方法/步骤
1
准备好所需食材，马肉清洗干净，切成薄片状。
2
胡萝卜洗净，切成片状。西葫芦对半切开，切片。姜切丝，蒜叶切小段，蒜瓣切片。
3
锅中倒入适量油，烧热，下入蒜瓣和姜丝，爆香。
4
然后倒入马肉片，翻炒一下，倒入适量料酒。
5
熏过的马肉差不多就是熟的了，翻炒一会儿就可以捞出，待用，翻炒时间不要长，影响口感。
6
锅中留底油，下入胡萝卜片，翻炒一下。
7
下入西葫芦，翻炒。西葫芦炒的时间不要长，会软烂，影响口感。
8
然后下入炒制好的马肉，一起翻炒均匀。
9
倒入适量生抽，调下味即可。因为熏过的马肉已经放过盐，不需要再放了。
10
出锅时撒上大蒜叶子，翻炒均匀即可。
注意事项
炒菜时间不要太长，会影响口感。
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