鹌鹑蛋和鸡爪，食欲增强
食材
1
鸡爪 12只
2
鹌鹑蛋 半斤
3
冰糖 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
蒜 适量
7
干辣椒 10个
8
八角 2个
9
桂皮 0.5块
10
生抽 适量
11
红烧酱油 适量
12
盐 适量
13
料酒 适量
14
花椒 适量
15
香叶 适量
16
胡椒粉 适量
17
蚝油 适量
18
鸡精 适量
方法/步骤
1
鸡脚洗净，剪去指甲，放入冷水中，放入生姜和料酒，煮5-10分钟，取出冷水洗净，放水备用
2
热烫时，准备葱、姜、大蒜、胡椒、八角、肉桂、香叶、干胡椒
3
鹌鹑蛋可以煎后捞出
4
将小热油放入第二步准备的辅料中，在香精后炒鸡腿，在中火中炒几次鸡腿，放入料酒、生酱油、焖酱油，搅拌均匀。
5
加鹌鹑蛋，滤干鸡爪（用米酒或啤酒味道更好），加糖、盐和胡椒粉，盖上锅盖煮45分钟（我喜欢把鸡爪煮好）
6
45分钟后，加入蚝油和鸡精，加热收汁。洒上葱花？???
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