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云朵馒头的做法

守得云开见月明,希望这场没有硝烟之战快快结束,众神兽们快快归位吧!不然在家又当厨师又当老师。
食材
1

中筋面粉 300克

2

酵母 3克

3

白糖 20克

4

水 150克

5

猪油 10克

6

黑可可粉 5克

方法/步骤
1

将所有材料混合揉成光滑的面团。

3

取一份小面团收成光滑的圆团,用手按成扁状,用竹签压成云朵状。

4

取一小团白色面团,加入少量黑可可粉,揉成黑色面团。

5

将黑色面团擀成有薄片,用吸管压出眼睛。

6

分别给馒头胚装饰上眼睛和嘴巴,放入蒸锅发酵30分钟左右,即面胚明显变大。开大火蒸,上气后蒸八分钟关火,闷五分钟开锅。

注意事项

面要多揉才能看起来光滑,制作的过程面团要用保鲜膜盖好,防止团面变干变硬。

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