蛋包饭由蛋皮包裹炒饭而成的菜肴，是一种很受欢迎的料理。
食材
1
胡萝卜 300克
2
洋葱 100克
3
青椒 100克
4
香菇 100克
5
鸡肉 500克
6
鸡蛋 2个
7
番茄酱 1瓶
8
胡椒粉 5克
9
食用盐 7克
方法/步骤
1
将胡萝卜、洋葱、青椒、香菇、鸡肉洗干净切成小丁
2
放上锅，加入色拉油，等油热了先将切好的鸡丁放入锅中翻炒
3
炒到鸡丁变白把胡萝卜、洋葱、香菇放入锅中，均匀翻炒
4
到七成熟时加入食用盐、胡椒粉，然后翻炒一下
5
放入青椒，加入番茄酱，依据个人口味适量添加辣椒粉，充分搅拌混合，做好后关火待用
6
将两个鸡蛋打散，加入一勺牛奶，放上锅，锅热了加黄油，然后将鸡蛋均匀倒入锅中，做成鸡蛋饼
7
将事先做好的鸡肉饭放入鸡蛋饼中，卷好盛到盘子中出锅
8
加上番茄酱，美味可口的蛋包饭就大功告成
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