鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，是人类常食用的食物之一
方法/步骤
1
菠菜灼水去除草酸
2
菠菜切碎葱切丁
3
先加入鸡蛋，水（不要一次倒完，慢慢加，一点盐，搅拌均匀（至面糊缓！慢！流！动状态！！）
4
刷油小火开煎，看情况，如果不想给宝宝吃油，可不刷油用不粘锅小火慢煎也可以的（饼摊小点好熟），刷油会比较香！（煎到外围一圈凝固就可以翻面了）
5
煎至微微金黄色就可以了！（一定要小火！不能煎太久，微黄熟了马上出锅）
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软软的，宝宝喜欢
7
面糊状态，后面的是煎好的状态！
注意事项
吃完鸡蛋后不要吃糖 糖会和鸡蛋中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。而这种物质不容易被人体吸收，并对健康会产生不良影响
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