豆角在东北的家庭里一般都炖着吃，今天就不一样了，小编给大家推荐一道可口小炒——炒豆角丝。 难度系数：★ 制作时间：10分钟
食材
1
豆角 250g
2
葱 1段
3
姜 2片
4
蒜 3瓣
5
盐 5g
6
酱油 1勺
7
鸡精 3g
8
油 3勺
9
水 500ml
方法/步骤
1
如图所示：把豆角的两头用手掐掉，并把两侧的豆角丝也摘掉。
2
如图所示：然后把豆角用水清洗2遍，用菜刀切成豆角丝，豆角丝尽量在3毫米左右。
3
如图所示：锅中倒入清水，大火烧开，然后倒入豆角丝，少许盐，煮5-8分钟，捞出。
4
如图所示：将大葱切成宽一点的片，切2片姜片，将大蒜扒皮切成蒜末。
5
如图所示：锅中倒入油，然后倒入葱片、姜片和蒜末，翻炒至微微发黄。
6
如图所示：倒入煮好的豆角丝，翻炒至没有水分，豆角丝表面微微发干，加入酱油、盐、鸡精，翻炒均匀。
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