金鲳鱼用来清蒸是不错的选择，简单单纯的美味，加点葱姜和油盐就搞定了。
工具/原料
金鲳鱼 盐 味精 料酒 姜丝 葱丝 酱油 调和油.
步骤/方法
1
金鲳鱼一条，杀洗干净后擦干水份，在鱼身上抹上料酒，盐，味精，腌上一会；
2
切点姜丝，葱丝摆在鱼上再倒点酱油和调和油；
3
上锅蒸20分钟至熟（时间视鱼的大小而定）； .
4
出锅了！
注意事项
蒸的时候不要乱动，否则鱼油腥味，如果还想去腥软骨的话可以加些醋。
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