明天放假了，大家都有什么精彩安排？我明天回老家，看爸妈去了~~~ 其实很多时候出门还真是花钱买罪受，节日里哪都不去在家宅着，上网看电视睡觉做美食，也是很好的享受呀。 在看电视的时候光看着是不是缺点啥呢，来来，咱们动手做这么一道小菜，看电视的时候啃着，真是好吃占嘴又不长肉肉的美食呢。
工具/原料
鸭爪 花椒、草果、干辣椒、泡椒、八角、丁香、当归、姜片、蒜瓣
步骤/方法
1
鸭爪洗净，焯一遍水，剁成两截，吃的时候方便点。锅烧水，鸭爪放进去煮，期间像煮饺子一样煮开后加冷水降温，再煮开后再加冷水，反复三四次，这样煮的鸭爪不容易破皮。煮15分钟左右即可，捞出鸭爪过凉水。
2
另起一锅，放小半锅水煮开，放花椒、草果、干辣椒、泡椒、八角、丁香、当归、姜片、蒜瓣煮出香味，晾凉。
3
黄酒一碗倒入料汤里，加适量盐、糖、生抽调成醉爪的料汁。
4
把煮好的鸭爪倒入料汁泡着，盖上盖子放冰箱保存，入味后即可食用了。
注意事项
泡几个小时的鸭爪就可以吃了，不过这时候还不是很入味，不急着吃的话，放一天以后味道会更好。用同样的方法也可以做醉鸡爪。