今晚有球赛，我做这道菜看球做下酒菜。
食材
1
鸭掌 2000克
2
料酒 50克
3
干黄皮 60克
4
姜片 30克
5
冰糖 50克
6
孜然 10克
7
八角 5克
8
生抽 10克
方法/步骤
1
鸭掌洗净飞水备用（我买的是新鲜的不是冰冻的）
2
将所有的香料拿出来备用
3
小火下冰糖，然后放姜片，配料，炒香
4
放入鸭掌炒至金黄
5
老抽调色，耗油两勺，料酒一勺，生抽半碗，盐适量，水半碗，甜醋大半碗
6
烧开后放入高压锅，喜欢硬的压3分钟关火，喜欢软的五分钟。完成！
注意事项
1
注意鸭掌要焖一下，这样会更软。
2
汁水要收干净，不然不入味。
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