鸭肉具有滋阴补虚、利尿消肿之功效，鸭的营养价值很高，易于消化。这道香卤鸭腿的菜，做法简单，很方便，也很容易做，即可当作冷盘，又可加热了吃。鲜香味十足~
食材
1
鸭腿 2只
2
葱 5克
3
姜 1块
4
冰糖 10克
5
蚝油 10毫升
6
生抽 20毫升
7
老抽 10毫升
8
花雕酒 10毫升
9
桂皮 1只
10
八角 2只
11
香叶 2片
12
小茴香 2克
13
小辣椒 2只
14
盐 少许
步骤/方法
1
鸭腿放在清水中泡20分钟.
2
准备好各种香料冲洗干净.
3
鸭腿冷水下锅，大火煮开，继续滚煮10分钟.
4
各种香料放入锅中，添加花雕酒.老抽.生抽.蚝油.冰糖，姜，葱大火煮开.
5
然后放入鸭腿再次煮开后倒入九阳电饭煲中.
6
盖上盖.设置煮1.5小时.
7
到点后取出鸭腿.
8
斩切块
9
装盘，备好汤汁即可上桌开吃了
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