香葱面包是一道面包类美食，以面粉、香葱等为原料，以盐、细砂糖等为调料，该美食通过烤箱烘烤的方法制作而成。香葱可以有效刺激机体消化液分泌的作用，健脾开胃，增进食欲。这款面包内馅很简单，就是用白胡椒粉腌味的香葱碎，经过高温烘焙，香葱本来特殊的气味已经消失，变成诱人的香气。面包体柔软有嚼劲，咸香味美，越嚼越香
食材
1
高筋面粉 250g
2
牛奶 100g
3
酵母 3g
4
奶粉 8g
5
黄油 25g
6
鸡蛋 1个
7
香葱 100g
8
全蛋液 25g
9
细砂糖 50g
10
盐 4g
11
油 20g
12
白胡椒粉 3g
方法/步骤
1
首先是面团的制作步骤：取高筋面粉250克，细砂糖50克，奶粉8克，酵母3克，鸡蛋1个，牛奶100克放入面包机里揉面，揉至扩展状态
2
然后加入25g黄油和3g盐，揉到光滑状。
3
拉出薄膜，搓圆包上保鲜纸，发酵到2倍大即可。
4
把发酵好的面团，戳个小洞不回弹不回缩，代表发酵完毕。
5
取出排气平均分割成8个小面团，搓圆包保鲜纸静置10分钟。
6
静置好的小面团排气，用擀面仗擀成长舌形。
7
先将中间往下折叠，然后两边往中间折叠，捏紧。
8
最后收口，收口捏紧朝下摆放，进行二次发酵。
9
发酵好的面团中间用刀片划一刀。
10
接下来，香葱馅的制作步骤：取香葱100克，盐1克，全蛋液25克，油20克，白胡椒粉3克搅拌均匀即可，放上香葱馅儿。
11
烤箱提前预热，上火190度，下火170度，烘烤15分钟。
注意事项
1
当烤至表面金黄色即可出炉。
2
收口应该捏紧，并压在底部，以免在二次发酵和烤制过程中翘起来。
3
如果没有面包机，可以手工揉面发酵
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