豆腐做的丸子，别看是素的，可是口感一点都不比肉丸子差，尤其是dayaaaaabbb喜欢刚炸出来的豆腐丸子配上番茄沙司一起吃，别提有多美味了。下面就由dayaaaaabbb教大家制作方法吧。
食材
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豆腐 1块
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鸡蛋 一个
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胡萝卜 1根
4
小葱 若干
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炸鸡粉 2茶匙
6
盐 适量
7
生抽 2茶匙
8
食用油 稍多
方法/步骤
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准备所需食材：豆腐、鸡蛋、胡萝卜、小葱、炸鸡粉（为了成品更香有味，所以选了超市买的炸鸡粉做主要调味料）。
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因为豆腐很软，所以洗净后直接用手捏碎放在拌菜盆中备用，然后将胡萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成碎末与豆腐放在一起，然后是小葱洗净切碎放在拌菜盆中，最后打一个鸡蛋在里面。
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依次在拌菜盆中加入适量的盐、2茶匙炸鸡粉、2茶匙生抽、以及适量的面粉（由于豆腐特别嫩，油炸时容易散，所以靠面粉来增加粘性），然后拌匀。
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热锅倒油，油热后，将豆腐丸子逐一放入油锅中（注意别烫手，顺着锅边一个一个放，火可小一点），炸的时间长一点，直到豆腐丸子的表面呈金黄色即可，然后沥干油捞出食用（刚出锅时外焦里嫩，就着辣酱或番茄酱吃，美味十足哦）。
注意事项
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