“尖椒干豆腐”是东北炒菜馆里点单率比较高的一道菜，是应为它味道鲜美，口感像肉却不油腻。既能下饭也能下酒，而且价格实惠。
食材
1
干豆腐 350g
2
猪肉 80g
3
油 适量
4
大蒜 适量
5
酱油 适量
6
胡椒粉 适量
7
土豆淀粉 适量
8
料酒 适量
9
姜 适量
10
盐 适量
方法/步骤
1
干豆腐洗净，切成条状，尖椒洗净切成切刀，瘦猪肉和大蒜姜切好，所有材料备用
2
锅底少许油，下入大蒜和姜爆香
3
加入猪肉，翻炒至猪肉变色
4
加入酱油和花椒粉，加入干豆腐，翻炒均匀
5
加入少许水大火烧开
6
放入切好的尖椒加入盐调味
7
最后用用水淀粉勾芡，盛盘