干豆腐系东北特产，有很多种吃法，可以卷葱、卷菜、凉拌着食用，也可炒着煮着熟食，干豆腐含有丰富的蛋白质和多种矿物质。长期食用对补充钙和卵磷脂胡一定功效。下面小编与大家分享尖椒干腐的作法。
食材
1
干豆腐 400克
2
辣椒 2个
3
猪肉 100克
4
油 适量
5
盐 适量
6
八角 适量
7
酱油 适量
8
葱 姜 适量
方法/步骤
1
辣椒洗净切丝，干豆腐切成大约1厘米左右的宽条待用。
2
葱、姜切丝，猪肉洗净切成粗丝待用。
3
锅内放油，待油热，放入八角、猪肉煸炒，肉变色，放入葱、姜丝煸炒片刻。
4
放入干豆腐，煸炒，加适量水，炖大约10分钟左右，收汤。
5
放入辣椒丝煸炒，加入适量盐，炒至辣椒丝断生即可出锅。
注意事项
干豆腐加汤多炖一会好吃。
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