这个饺子就是四喜饺子。四喜饺子的制作，相对来说比较费时一些，而且含有一些特定的寓意，特别适合在节假日制作和食用
食材
1
面团 250克
2
温水 140克
3
猪肉馅 200克
4
花生油 30克
5
鸡蛋 50克
6
胡萝卜 55克
7
泡发黑木耳 80克
8
扁芸豆 40克
方法/步骤
1
鸡蛋煎熟切碎，三种蔬菜分别切碎待用
2
猪肉馅里放盐、生抽、葱花，倒入花生油搅匀待用
3
醒发后的面团反复揉，揉至光滑柔软的状态
4
面团切开成面剂子，擀开成饺子皮
5
饺子皮中包入适量的肉馅，把四边分开，分别装入四样材料
6
开蒸箱的蒸包子功能，时间设定12分钟，蒸好的饺子装盘即可上桌
注意事项
这款蒸饺不是烫面，直接用温水和面，面团非常柔软有筋性，蒸好的饺子口感筋道。蒸饺蒸制的时间不要长，十分钟左右足够
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