豉香秋刀鱼的做法及食材

材料　　秋刀鱼3条(约600克)　　红辣椒个　　黄辣椒个　　青豆5克　　香葱1棵　　生姜1小块　　大蒜3瓣　　食用油30克　　酱油6克　　料酒30克　　胡椒粉3克　　豆豉30克　　精盐3克　　味精1.5克　　做法　　1.秋刀鱼取出内脏后切段，洗净放入盘中;　　2.葱洗净后切成葱花;姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切块;豆豉洗净;　　3.锅内放少量油，将葱、姜、蒜、辣椒、青豆、豆豉入锅爆香后淋在鱼上;　　4.再放上胡椒粉、酱油、料酒、盐、味精蒸约6分钟至熟即可。