包了好几次云吞了,觉得这个真的是好东西,还是那张皮,但是馅料一换,滋味马上不一样了!
工具/原料
盒装免治 急冻沙虾 猪肉 鸡蛋 盐 适量 韭黄 瑶柱 胡椒粉 麻油 油 料酒 生粉 鸡精
步骤/方法
1
沙虾解冻洗干净后拨掉壳切粒备用,韭黄切粒备用,干瑶柱热水泡软后切碎备用。
2
免治猪肉混合韭黄、虾肉、干瑶柱、鸡蛋、适量的料酒、盐、鸡精、油、麻油、胡椒粉、生粉混合后顺着一个方向搅拌均匀至起胶备用。
3
取云吞皮,加适量肉包好云吞。
4
云吞下锅灼熟备用,适量上汤煮开加入少许麻油、油、韭黄搅拌均匀后加入云吞即可。
注意事项
加了韭黄,味道特别好啊!