原料
原料：牛肉馅、萝卜、面粉
调料：盐、糖、料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜末、蚝油、调和油、芝麻油
步骤
1
牛肉洗净剁成馅。
2
大萝卜洗净擦成丝。
3
入开水锅内焯至断生。
4
捞出来过凉水。
5
牛肉馅加调料调和好。具体调馅方法见详解好吃的手工饺子。
6
.将萝卜丝捞出抟干水分，拌入牛肉馅中。
7
发好的面团分成大小适中的剂子。发面方法详见详解好吃的手工馒头。
8
.擀成中间厚四周薄的面皮。
9
包成包子后饧发20分钟。
10
凉水上锅蒸15-20分钟即可出锅。蒸包子的方法跟蒸馒头一样，方法详见详解好吃的手工馒头。
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