桂鱼是海鲜类的一种，它肉嫩且鲜美，肉内无小鱼刺，老人小孩都可以放心食用。而且经常食桂鱼能强身健体、补虚劳、益胃固脾等等，无论蒸、煮、红烧都是很好吃的呢。
食材
1
桂花鱼 一条
2
葱 一根
3
红椒 一个
4
姜 适量
5
蒸鱼鼓油 适量
6
油 适量
方法/步骤
1
先把鱼鳃和不需要的内脏清出来，然后洗干净放到盘子里
2
葱、姜、红椒切丝用碗装好备用
3
鱼身上放点葱段和姜片去腥味用的
4
锅里放适量水 ，再把鱼放进去蒸，水开后蒸10分钟
5
鱼出锅后把之前放的葱段姜片夹掉，撒上适量的蒸鱼鼓油，再把葱、姜、红椒丝撒在鱼身，最后用炒锅将油烧好后适量的淋在鱼身上就可以了
注意事项
蒸的时间一定要把握好哦，不然蒸太久肉就不嫩了哦
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