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欧尼酱
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随缘菜王太守八宝豆腐
王太守八宝豆腐:原料:嫩豆腐或豆腐脑400克,水冬菇、蘑菇、瓜子仁、松子仁各15克,1熟火腿、熟鸡脯各30克,盐、酒、鸡汤、生粉、荤油50克 制做:豆腐去外皮切小块,用开水反复烫去豆腥味,控水捻碎,将荤素料分别切未加工后侍用,锅上火放入鸡汤,将豆腐放入烧沸调味勾芡,加入各种配料,加荤油推炒均匀,起锅装碗,撒上火腿未上桌。注:八宝豆腐荤系素兼备,用鸡汤烩制,其味鲜香独特,滑润爽口,堪称豆腐菜中珍品。
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