美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享我喜爱的美食 丝瓜的做法
食材
1
丝瓜 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
丝瓜削皮，切滚刀块，老油条切段，如果喜欢油条的香脆口感就把段切大一点，如果想要它快速泡软就切小一点，油条入烤箱回温，没有烤箱的话油锅里复炸一下也可以，目的就是为了让老油条干脆，大蒜切碎备用
2
锅里烧油，倒入切好的丝瓜块，中火翻炒
3
加入盐，有助于丝瓜更快炒出汤汁
4
丝瓜炒软，加入清水，清水的量大约是没住丝瓜的一半，调小火，加糖，倒入蒜末
5
看到汤汁微微浓稠
6
倒入准备好的老油条，小火翻炒，喜欢脆的口感就少烧一会儿，喜欢软的就多烧一会儿，油条很容易就会烧软出锅后还会持续吸汤汁，所以烧的时间一定不要过长
7
我喜欢特别脆的那种口感，基本上是倒入油条翻一下就出锅，好香，开吃！
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试