清蒸多宝鱼是粤菜中的一道传统名菜。多宝鱼是一种优质水产品，肌肉丰厚白嫩，胶质蛋白含量高，具有很好的滋润皮肤和美容作用，且能补肾健脑，经常食用清蒸多宝鱼可以滋补健身，提高人体免疫力。那么，美味可口清蒸多宝鱼的家常做法是怎样的呢？让我们一起来看看吧！
食材
1
多宝鱼 1条
2
料酒 适量
3
良姜 适量
4
大葱 适量
5
红辣椒 适量
6
生抽 适量
7
白糖 适量
方法/步骤
1
将事先准备好的多宝鱼去除内脏，洗干净，沥干水分，盛盘备用;
2
在多宝鱼的两面撒上盐，倒上点料酒，腌制15分钟备用;
3
姜、葱切丝，红辣椒切丁备用，生抽加上白糖拌匀备用;
4
将腌制好的多宝鱼两面放些姜和葱，放在蒸锅里大火蒸7分钟，关火后再焖5分钟后盛盘；
5
将蒸汤倒掉，去掉姜和葱，盛盘，重新码上姜丝、葱丝、红辣椒丁，淋上几勺调制好的生抽，最后用淋上少许热油即可，一道美食就做好了。
注意事项
1
在制作的过程中，一定要注意火候。
2
你可以根据自己的口味进行调味。
上一篇：多宝鱼的做法 清蒸多宝鱼的做法
下一篇：美味的清蒸多宝鱼