多宝鱼，肉质鲜嫩、口感清香，能祛脂降压：能软化和维护血管，有下降人体中血脂和胆固醇的效果。明目：进步双眼的抗病才能和防止夜盲。和胃：中和胃酸，减轻胃痛。食之有益，今天清蒸一条和大家分享！
食材
1
多宝鱼 ６００克
2
姜 ２０克
3
葱 ３０克
方法/步骤
1
鱼清洗干净后，去腮，背上划几刀。
2
葱姜洗净控干水，部分姜切片，部分葱切小段，在鱼下面垫上姜片、葱段，鱼上撒葱叶。
3
用生抽、味极鲜、耗油调一碗料汁备用。蒸锅加水煮开。
4
水开锅后，把准备好的鱼上锅，盖盖后蒸八分钟。
5
蒸鱼时，烧少许植物油备用；另将剩下的姜、葱、青椒切细丝。
6
鱼蒸熟后端出后，把鱼上的葱叶及下面的调料弃之，鱼另入盘，铺上备好的葱姜、青椒。
7
先淋上热油，再浇上上调料汁，一道清蒸多宝鱼完工！
注意事项
蒸鱼根据鱼的大小自行调节，不要时间太长！
上一篇：清蒸多宝鱼的家常做法
下一篇：清蒸柠香多宝鱼