草鱼肉质鲜嫩、营养丰富是家中必不可少的美味佳肴。今天小青就自己如何做草鱼的经验分享给大家，希望大家能够喜欢！
食材
1
草鱼 一条
2
葱 2棵
3
香菜 1棵
4
胡萝卜丝 适量
5
味极鲜 适量
6
香油 适量
7
盐 适量
8
炖鱼香料 适量
9
花生油 适量
方法/步骤
1
先用快刀刮去草鱼身上的鱼鳞，要正反面都刮干净，也可以用热水烫，鱼鳞更容易去掉。
2
用刀划开草鱼的鱼肚，取出里面的内脏，用水清洗干净。
3
用刀在草鱼的身上均匀的划几道，把炖鱼香料和盐搓在鱼肉上，使其入味。
4
锅内放入适量的花生油，把草鱼切成两段稍微煎一下，倒入适量的味极鲜和水炖熟。
5
先用铲子取出炖好的鱼段盛盘摆好，然后将切好的葱花、胡萝卜丝、香菜平铺在草鱼身上，立马将锅内的热草鱼汤浇上，滴上几滴香油即可。
注意事项
1
如果草鱼过大，请切成两段，以免草鱼的尾部炖不熟。
2
鱼鳞一定要刮干净，不然吃的时候很难吃。