鱼是我们日常生活中最常见的美食，鱼肉不仅味道鲜美，而且很有营养价值。要说起鱼的做法，炖是最简单的了。
食材
1
草鱼 一条
2
姜、蒜、花椒、大料 适量
3
辣椒、料酒、醋、酱油 适量
方法/步骤
1
先买一条鱼，买的时候让卖鱼的人把鱼内脏掏空，回家直接洗净、切块、控水就行。
2
葱、姜、蒜、花椒、大料、辣椒、料酒、醋、酱油。将醋、料酒、酱油、盐适量在碗中调成烹调料，醋的比例多一些。
4
放入鱼和调料，加入调好的烹调料。
5
再加些水，水没过鱼就行，然后盖锅炖煮40分钟左右，自己随时观察，别让水干了。
6
估摸着鱼熟了就停火，放点香菜或是鲜葱调调味。太好吃了，你赶紧试试吧。
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