年糕火锅是韩国的传统美食，它与中国本土年糕烹制方法不同，摒弃了油炸的做法，通过搭配不同的汤底、配菜，调和多种秘制酱料，再长时间的蒸煮而成。如此做出的年糕，香甜软糯入口即化，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。随着中韩文化的日益加密，纯韩式的年糕火锅传入国内并深受国人的喜爱，现在已成为一种时尚的餐饮深受年青一代的欢迎。其实自己在家也可以做出正宗的韩国年过火锅，网购的便利，让我们可以买到正宗的外邦食材，自己在家也能轻轻松松搞定一锅有滋有味的韩国料理。
食材
1
洋葱 半个
2
年糕 适量
3
辛拉面 1袋
4
牛肉 适量
5
鱼丸类 适量
6
韩国辣酱 适量
7
番茄酱 适量
8
芝士 适量
方法/步骤
1
首先洋葱切丝，铺在石锅底部。
2
把所有食材码放在石锅里～摆的漂亮就行！我用的都是家里之前做菜剩下来的食材，大家如果想吃什么其他的，都可以放，比如：金针菇、鱿鱼圈、绿叶菜之类的～
3
之后放上辣酱、番茄酱、辛拉面里的调料包、马苏里拉奶酪（我是之前做披萨剩的奶酪，大家有就放，没有也无所谓）。辣酱一定要选韩国辣酱，是那种红色的里面没有大粒的豆瓣，我买的是清净园淳昌辣椒酱，之前买过一种韩式蒜蓉辣酱不行，里面都是黄豆瓣。
4
然后就是往锅里加大概半锅热水，开火开煮，先大火后中小火，看水量是不是少随时添加，因为要一开始就放多了水等石锅开了水就该扑出来了，关小火也没用，石锅有一阵的保温效果水会一直扑出来，都是经验教训呀！所以我选择看着一点一点儿加，不扑锅又能把东西都煮熟就行了～煮的时候勤翻着点儿，防止年糕粘锅～
5
都煮熟了都端上桌开吃吧～欲罢不能呀，吃的一碗接一碗，味道浓郁，超级赞！
注意事项
所有食材适量依个人口味添加。
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