一直失败 经过反复实践终于做出合我心意的蛋糕卷了
食材
1
低粉 80g
2
鸡蛋 4个
3
可可粉 10g
4
糖 50g
5
牛奶 50g
6
油 50g
方法/步骤
1
合影 蛋白蛋黄分离
2
蛋黄加10g糖 搅合匀
3
然后依次放牛奶和油 低粉过筛 放进去
4
蛋白加白醋两滴打发
5
挖一勺蛋黄糊配两勺蛋白 翻搅均匀
6
入裱花袋 烤箱预热170度
7
描好花色后 放烤箱一分钟就拿出 赶紧把剩下的糊拌好
8
糊入烤盘 铺平 震泡泡 入烤箱15～20分钟 奶油打发
9
当当当当～
10
裹好冷藏 定型
11
搞定～
12
切片享用
注意事项
这次照片拍的不详细 回头再补吧
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