在这个遍地都是美食的社会，人们对吃的越来越讲究了。其中鸡爪是众多美食中的一种，但有些人不怎么想吃外面的鸡爪，觉得不怎么卫生。那么，就由小编来介绍一下做鸡爪的做法吧！希望你们会喜欢
食材
1
鸡脚 500g
2
蒜米 100g
3
香油 少许
4
白糖 适量
5
米醋 适量
6
酱油 适量
7
辣椒酱 适量
8
盐 适量
方法/步骤
1
去菜市场买完所需要的主食和辅食，所需要的材料：鸡脚500g，蒜米100g，香油少许，白糖、米醋、酱油、辣椒酱、盐适量
2
先把准备好的鸡脚清洗干净，然后把洗干净了的鸡脚对半斩开两半
3
往锅中放冷水，打火把锅中的水烧热，水热了之后放入下料酒、姜块和鸡脚，煮10~15分钟，把鸡脚煮熟透即可
4
把煮好了的鸡脚放进冷水里面激一下，因为这样鸡脚才会脆口，而且还会把表面的胶质清洗掉
5
准备一个大碗，把蒜米绞碎，放入白糖、酱油、米醋、辣椒酱、盐和香油，所有辅料搅拌均匀后放入鸡脚，把鸡脚和调料全部均匀搅拌
6
全部工序完成后，盖上保鲜膜，鸡脚腌制时间要半天以上，在这期间，要经常搅拌搅拌鸡脚
7
鸡脚在腌制过程中，喜欢吃冰一点的朋友，可以放鸡脚进冰箱里面冰冻几个小时，这样的鸡脚会更脆更有口感
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